Nếp Khẩu Tan Đón

Gạo nếp Khẩu Tan Đón Thẩm Dương Văn Bàn là một loại gạo nếp thơm ngon, bổ dưỡng.

Theo cách gọi của dân tộc Tày, “Khẩu” nghĩa là giống, “Tan Đón” nghĩa là “nếp trắng”, “Thẩm Dương” là tên xã thuộc địa phận huyện Văn Bàn, tỉnh Lào Cai.

Nếp Khẩu Tan Đón Thẩm Dương có gì khác với gạo nếp đặc sản của các vùng khác?

Loại gạo nếp đặc sản Lào Cai này có màu trắng, hạt mẩy tròn, mùi thơm nhẹ. Loại nếp này được đặc biệt gọi là “đệ nhất nếp” vì không chỉ thơm ngon mà còn có nhiều chất dinh dưỡng cao hơn so với nhiều loại gạo nếp thông thường khác.

Để gạo nếp Khẩu Tan Đón khi nấu chín có thể ngon và hấp dẫn hơn, ngay sau đây đặc sản Lào Cai sẽ bật mí cho bạn một điều mà không phải thực khách nào cũng có thể nhận ra được. Điều này rất đơn giản, sau khi đồ xôi chín, gói xôi vào lá dong hoặc lá chuối, sẽ thấy bên trên bề mặt lớp lá cũng như từng hạt xôi có một lớp mỡ bóng bám vào, đây chính là tinh dầu được tiết ra từ Khẩu Tan Đón. Ngoài hạt xôi dẻo, dính, vị thơm ngọt ngậy thì loại gạo nếp có tinh dầu nguyên chất này rất hiếm gặp và thực sự tốt cho sức khoẻ của mọi người.

Chất lượng của loại gạo nếp này không phải địa điểm nào cũng có thể canh tác, bởi nhờ điều kiện thổ nhưỡng, khí hậu thuận lợi và kinh nghiệm của đồng bào dân tộc tại đây. Có khí hậu thiên nhiên ưu đãi, nguồn nước tưới từ Nậm Con rất sạch và trong, nếp trồng ở Thẩm Dương luôn có vị thơm ngon, đây là một trong những đặc trưng khác lạ mà khi trồng ở nơi khác sẽ không có được độ dẻo ngon như vậy.