Rượu Mông Pê Tủa Chùa Điện Biên

Rượu Mông pê là một loại rượu ngô của dân tộc người Mông (và đây là sản phẩm được nấu bởi chính người Mông ở vùng Tủa Chùa). Mông pê tức là rượu ngô của người Mông nấu và chôn ở dưới đất ba năm – một trong những đặc sản Tây Bắc.

Rượu Mông Pê bao nhiêu độ? 

Rượu Mông Pê được làm từ ngô nên có màu vàng như mật ong, trong rượu có hương vị đặc trưng của ngô được người dân trồng trên đá hòa quyện với hương thơm cây lá trên núi rừng.

Đây là một loại rượu có nồng độ cao, uống có cảm giác êm dịu nhưng khá nhanh say. Để có thể tạo ra được loại rượu thơm ngon này là cả một quá trình công phu, người nấu rượu cần phải tuân thủ nghiêm các yêu cầu như về nguồn nước, ngô, men, dụng cụ nấu, đặc biệt là kinh nghiệm gia truyền.

Tủa Chùa ở đâu?

Tủa Chùa là một huyện nằm ở phía đông bắc thuộc tỉnh Điện Biên.

Địa hình nơi đây chia cắt khá phức tạp, bao quanh chủ yếu là núi cao, có độ dốc lớn, đất ruộng và ít đất bằng.

Thời tiết ở Tả Chùa được chia làm 2 mùa rõ rệt: Mùa khô từ khoảng tháng 9 năm trước đến tháng 3 năm sau, trong mùa khô thường có khí hậu rét đậm và rét hại kéo dài; trong mùa mưa kéo dài từ tháng 4 đến tháng hết tháng 8, thời gian này thường có mưa đá, gió lốc lớn.

Rượu Mông Pê Tủa Chùa

Không như cách nấu rượu của người Thái, người Kháng hay người Khơ Mú… là rượu có thể được nấu ra từ nhiều thành phần như: gạo, ngô, sắn, thậm chí là từ vỏ sắn,  ruột cây, thịt quả trên rừng… còn đối với người Mông ở vùng Tủa Chùa chỉ nấu rượu từ một loại duy nhất chính là “ngô”.

Còn từ “pê” được hiểu là gì? Ở đây “Pê” chính là số ba –  cách đếm số của người Mông: y, o, pê… tương ứng với: một, hai, ba… Và, trong trường hợp này có thể hiểu nghĩa là  “rượu ngô được chôn ba năm” của người Mông ở vùng Tủa Chùa. đây là một thứ rượu có hương vị thơm ngọt rất bắt miệng uống, uống vào có cảm giác tê nơi đầu lưỡi.

Rượu Mông Pê bao nhiêu tiền?

Nét đặc trưng của rượu Mông Pê là được chính tay người Mông ở Tả Chùa nấu với những nguyên liệu và quy trình khắt khe mới có thể đảm bảo trưng ra được một loại rượu ngon đúng chất. Hơn nữa, sau khi cất rượu để ngon hơn người dân mang chôn dưới đất ba năm tạo ra chất lượng được ngon nhất. Chính vì thế, để mua được đúng rượu xịn và giá tốt các bạn hãy tham khảo giá ở đặc sản Lào Cai nhé!

– 60,000đ/0,5l
– 115,000đ/1lít