Sâm đất Y Tý

Sâm đất hay còn gọi là khoai sâm đất, được trồng phổ biến ở Y Tý (Lào Cai)

Củ sâm đất ăn có vị ngọt thanh mát và nhiều nước. Phần bên trong ruột củ sâm có màu trắng trong hoặc vàng nhạt và có mùi vị giống nhân sâm. Trong củ sâm có chứa nhiều thành phần dinh dưỡng có lợi và cần thiết cho thể như: sắt, protein, canxi, đạm, fructooligosaccharides, axit béo, vitamin A, C và nhiều khoáng chất khác.

Tác dụng của khoai sâm đất?

Củ sâm là loại thực phẩm chứa nhiều chất giá trị dinh dưỡng. Chính vì vậy, sâm đất có tác dụng rất tốt cho sức khoẻ, đặc biệt phải kể đến như:

– Giúp giảm cân hiệu quả

Củ Sâm đất được chứng minh là có tác dụng giảm cân lành mạnh dành cho các chị em. Do củ sâm không chứa hàm lượng tinh bột và lượng calo trong củ sâm lại rất thấp. Bởi vậy, ăn củ sâm đất sẽ tạo cho bạn có cảm giác no lâu hơn, từ đó giúp tiêu thụ thức ăn giảm đi.

–  Hỗ trợ về bệnh tiểu đường

Thành phần fructooligosaccharides (FOS), giúp cơ thể hạn chế đường, giảm lượng đường trong gan và tăng cường hoạt động của insulin trong cơ thể. Vì vậy, củ sâm đất nên là sự lựa chọn cho những người có tiền sử bị bệnh tiểu đường.

– Điều hoà sức khỏe tim mạch

Theo nhiều nghiên cứu, trong củ này có các chất giúp giảm lượng natri trong máu, tránh được tình trạng hạ đường huyết, chống oxy. Nhờ vậy, sức khỏe tim mạch luôn được duy trì trong trạng thái ổn định.