Sâm đất hay còn gọi là khoai sâm đất, được trồng phổ biến ở Y Tý (Lào Cai)
Củ sâm đất ăn có vị ngọt thanh mát và nhiều nước. Phần bên trong ruột củ sâm có màu trắng trong hoặc vàng nhạt và có mùi vị giống nhân sâm. Trong củ sâm có chứa nhiều thành phần dinh dưỡng có lợi và cần thiết cho thể như: sắt, protein, canxi, đạm, fructooligosaccharides, axit béo, vitamin A, C và nhiều khoáng chất khác.
Tác dụng của khoai sâm đất?
Củ sâm là loại thực phẩm chứa nhiều chất giá trị dinh dưỡng. Chính vì vậy, sâm đất có tác dụng rất tốt cho sức khoẻ, đặc biệt phải kể đến như:
– Giúp giảm cân hiệu quả
Củ Sâm đất được chứng minh là có tác dụng giảm cân lành mạnh dành cho các chị em. Do củ sâm không chứa hàm lượng tinh bột và lượng calo trong củ sâm lại rất thấp. Bởi vậy, ăn củ sâm đất sẽ tạo cho bạn có cảm giác no lâu hơn, từ đó giúp tiêu thụ thức ăn giảm đi.
– Hỗ trợ về bệnh tiểu đường
Thành phần fructooligosaccharides (FOS), giúp cơ thể hạn chế đường, giảm lượng đường trong gan và tăng cường hoạt động của insulin trong cơ thể. Vì vậy, củ sâm đất nên là sự lựa chọn cho những người có tiền sử bị bệnh tiểu đường.
– Điều hoà sức khỏe tim mạch
Theo nhiều nghiên cứu, trong củ này có các chất giúp giảm lượng natri trong máu, tránh được tình trạng hạ đường huyết, chống oxy. Nhờ vậy, sức khỏe tim mạch luôn được duy trì trong trạng thái ổn định.
– Kiểm soát lượng cholesterol trong máu
Trong khoai sâm đất có chứa thành phần giúp cân bằng lượng cholesterol trong máu, hỗ trợ hạn chế nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch.
– Phòng chống ung thư
Một trong những thành phần có hàm lượng chất chống oxy hóa cao trong thực phẩm này là pectin. Nhờ có chất này giúp ức chế sự phát triển của các tế bào ung thư bên trong cơ thể.
– Giúp giảm căng thẳng, mệt mỏi
Nguồn vitamin A, C và các thành phần khoáng chất giúp giảm tình trạng căng thẳng và suy nhược cơ thể. Ngoài ra, góp phần chống oxy hóa rất tốt, giúp kháng khuẩn và chống viêm tốt.
– Hỗ trợ hệ tiêu hóa
Thành phần trong thực phẩm này giúp kích thích sự phát triển của lợi khuẩn trong cơ thể, chống lại vi khuẩn có hại, bảo vệ hệ tiêu hóa. Từ đó, giúp hấp thụ chất các chất dinh dưỡng tốt hơn, phòng ngừa các loại bệnh có liên quan tới hệ tiêu hóa như: khó tiêu, táo bón và viêm loét dạ dày.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.